Wir stellen vor ... 11er Nahrungsmittel GmbH

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  In unserer Reihe "Wir stellen vor..." möchten wir Ihnen einen Einblick in den spannenden Alltag unserer Firmenkunden geben. In dieser Ausgabe haben wir uns mit unserem Firmenkunden 11er Nahrungsmittel GmbH getroffen und einige Fragen von der Unternehmensgründung bis hin zu den weiteren Zukunftsplänen gestellt.
   

• Seit wann gibt es die 11er Nahrungsmittel GmbH und was war die ursprüngliche Idee des Unternehmens?

  • Im Jahr 1941 haben vier Brüder der Familie Grabher aus Lustenau einen fahrenden Obst- und Gemüsehandel gegründet, um die umliegenden Dörfer mit frischen Produkten zu versorgen. Daraus hervorgehend wurde Ende der 60er Jahre eine Produktion am heutigen Standort in Frastanz/Nenzing gebaut.
    In den 70er Jahren wurde mit der Verarbeitung von Kartoffeln begonnen, was heute unser Hauptgeschäft ist.

• Was stellt ihr her und was macht euer Unternehmen so außergewöhnlich?

  • 11er ist führender Hersteller von tiefgekühlten Kartoffelspezialitäten. Neben den beliebten Pommes Frites sind es vor allem Rösti in verschiedensten Formen und Größen, gefüllt oder ungefüllt sowie knusprige Kroketten. Dafür verwenden wir ausschließlich gelbfleischige Kartoffeln, eigens kreierte Rezepturen und hochwertiges Sonnenblumenöl.

• Wie groß ist euer Unternehmen und wo findet man euch im Ländle?

  • Die 11er Gruppe mit Sitz in Frastanz/Nenzing hat im Jahr 2020 mit rund 350 Mitarbeiter*innen einen Umsatz von rund 88 Mio. Euro erwirtschaftet. Die 11er Produkte sind sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch in der Gastronomie erhältlich.

• Ihr setzt viel Wert auf das Thema Nachhaltigkeit. Was konntet ihr in den letzten Jahren umsetzen?

  • Im Jahr 2015 haben wir die 11er Klimaschutzinitiative ins Leben gerufen. Unser Bestreben ist es, wo immer möglich, CO₂ Emissionen zu vermeiden und zu reduzieren, beispielsweise durch Wärmerückgewinnung und weitere Optimierungsmaßnahmen. Bei 11er werden alle CO₂ Emissionen erfasst,
    von der Rohware, über die Produktion bis hin zur Logistik zu unseren Kund*innen. Alles, was wir nicht vermeiden oder reduzieren können, wird durch den Zukauf von anerkannten CO2-Emissionszertifikaten ausgeglichen. Dadurch werden wir und unsere Produkte zu 100 % klimaneutral. Im Jahr 2017 wurde die 11er Biogasanlage neu errichtet. In dieser werden alle biogenen Reststoffe aus der Produktion, wie bspw. Kartoffelschalen, zu Biogas in Treibstoffqualität aufbereitet. Mit diesem Biogas betreiben wir unsere LKWs, die die Kartoffeln vom Acker zu unserem Werk bringen. Damit fahren sich die Kartoffeln quasi von selbst, CO₂-neutral in unsere Produktion.
    Das ist der 11er Energiekreislauf.

• Wie seid ihr auf die Idee mit dem Genuss Bus gekommen?

  • Immer dann, wenn Kund*innen unsere 11er Produkte probieren, gibt es überraschende und strahlende Gesichter, da die Produkte so gut schmecken. Die Idee hinter dem 11er Genuss Bus war es, eine Möglichkeit zu schaffen, wie wir unsere Produkte den Kund*innen näherbringen können. Und dafür ist ein Foodtruck die optimale Lösung. Im Jänner 2022 sind es bereits fünf Jahre, seit wir mit unserem 11er Genuss Bus durch Österreich touren und wir haben in dieser Zeit viele Fans gewonnen.

• Wie sehen eure weiteren Pläne für die Zukunft aus, sowohl wirtschaftlich als auch nachhaltig?

  • Mit Unterstützung der Volksbank errichten wir gerade ein neues Tiefkühlhaus am Standort in Frastanz/Nenzing, was ein klares Bekenntnis zum Standort Vorarlberg ist. Als Vorarlberger Familienunternehmen in 3. Generation ist es unser Bestreben, auch weiterhin erfolgreich am Markt zu bestehen. Deshalb werden wir weiterhin mit viel Leidenschaft für die Kartoffel eifrig tüfteln und arbeiten, um unsere Kund*innen auch in Zukunft mit knusprigen 11er Kartoffelspezialitäten beliefern zu können.

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• 11er Nahrungsmittel GmbH
  Galinastrasse 34
  6820 Frastanz
  
  Tel.: 05522 51521-0
  info@11er.at
  https://www.11er.at/

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